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Résumé
En fonction du vieil adage : fa√ɬģtes-vous partie de ceux qui vivent pour manger ou de ceux qui mangent pour vivre ? on peut r√ɬ©pondre que le poids sur la balance en d√ɬ©pend. Quel que soit le groupe auquel nous appartenons, nous reconnaissons que la nourriture est essentielle √ɬ† la vie. On dit aussi que nous sommes ce que l'on mange, ce qui est vrai puisqu'une partie des aliments que nous absorbons sert √ɬ† construire nos structures cellulaires, √ɬ† remplacer les √ɬ©l√ɬ©ments us√ɬ©s et √ɬ† synth√ɬ©tiser des mol√ɬ©cules fonctionnelles.
Place et r√ɬīle de l'alimentation : effets sur la sant√ɬ©
 
Sommaire
  • La nutrition
  • R√ɬīle des glucides
  • R√ɬīle des lipides
  • R√ɬīle des protides
  • R√ɬīle de l'eau

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